We feature Private Lunch for groups from 8 to 120 people – Learn More
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Restaurant Lucie | Toronto | 100 Yonge Street, Toronto ON
Pour une seule soirée, deux des forces culinaires les plus célébrées de Toronto s’unissent pour un moment inoubliable de feu, de finesse et de saveurs. Le restaurant étoilé Quetzal et le restaurant reconnu par le Guide MICHELIN, Restaurant Lucie, se réunissent pour une collaboration rare, reliant les traditions audacieuses et profondes d’Oaxaca à l’art raffiné de la cuisine française.
Rejoignez le Chef Steven Molnar de Quetzal et le Chef Arnaud Bloquel de Lucie alors qu’ils créent un menu dégustation en plusieurs services mettant en lumière leurs styles distincts et leur passion commune pour la technique, le terroir et l’art du récit culinaire. Attendez-vous à des ingrédients cuits au feu de bois, à des moles complexes, à des produits saisonniers de l’Ontario, ainsi qu’à des touches françaises luxueuses pour une expression dynamique et collaborative de deux univers gastronomiques.
Le nombre de places est limité pour cette soirée exclusive, une célébration du savoir-faire culinaire au plus haut niveau.
Steven Molnar est un chef basé à Toronto dont le parcours culinaire commence à l’âge de 17 ans, nourri par une profonde conviction que la cuisine a le pouvoir d’apporter joie et connexion. Il s’est formé au George Brown College puis à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, en France, où il a perfectionné les techniques classiques et développé un profond respect pour les ingrédients fins et l’artisanat culinaire.
Molnar a acquis son expérience dans certaines des cuisines les plus respectées du Canada, notamment Toqué à Montréal et Nota Bene à Toronto, avant d’élargir son répertoire culinaire avec la cuisine espagnole chez Bar Isabel et Bar Raval. En 2019, il devient Chef Exécutif et partenaire de Quetzal, où il met à l’honneur les traditions vibrantes et régionales de la cuisine mexicaine à travers la cuisson au feu ouvert. Sous sa direction, Quetzal obtient et conserve une étoile Michelin, Molnar continuant d’allier tradition et innovation dans chacun de ses plats.
Né en Guadeloupe, le chef Arnaud Bloquel mêle influences culturelles riches et précision acquise dans les cuisines françaises étoilées Michelin. Après avoir été salué pour son restaurant L’Orchidea dans les Caraïbes, il a apporté son expertise à Toronto, où il dirige désormais les cuisines du Restaurant Lucie.
Son approche contemporaine de la cuisine française, axée sur les ingrédients saisonniers et des techniques créatives, a redéfini la gastronomie torontoise. Engagé envers l’innovation et l’excellence, le chef Bloquel continue d’élever la scène culinaire de la ville, créant des plats qui allient tradition et
