We feature Private Lunch for groups from 8 to 120 people – Learn More
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Restaurant Lucie | Toronto | 100 Yonge Street, Toronto ON
Présenté en partenariat avec Restaurant Lucie, Mumm Champagne et San Pellegrino, rejoignez-nous pour La Collab No. 10.
Date & Heure :23 avril 2025
Lieu : Restaurant Lucie, 100 Yonge Street, Toronto
Rejoignez-nous pour une soirée inoubliable avec le Maître Fromager Afrim Pristine, le plus grand expert fromager du Canada et co-propriétaire de la légendaire Cheese Boutique de Toronto. Avec plus de 25 ans d’expérience et le prestigieux titre de Maître Fromager, Afrim a consacré sa vie à l’art et à la science du fromage.
Conteur dynamique et innovateur culinaire, Afrim est l’animateur de Cheese: A Love Story sur Food Network Canada et l’auteur du best-seller For the Love of Cheese, dont un second livre très attendu est en préparation. Son expertise lui a valu une place parmi les dix personnes les plus influentes de l’industrie alimentaire selon LCBO Food & Drink.
De la création de recettes à la découverte des meilleurs fromages du monde, la passion d’Afrim se ressentira dans chaque aspect de cette collaboration. Ne manquez pas cette occasion d’entendre l’un des plus grands noms de la gastronomie canadienne et de savourer un dîner véritablement décadent aux côtés du Chef Bloquel de Restaurant Lucie.
Réservez vos places dès aujourd’hui pour ce festin exceptionnel dédié aux sens.
Maître Fromager célébré, Afrim Pristine est reconnu comme le plus grand expert fromager du Canada. Avec une carrière de plus de 25 ans, Afrim a consacré sa vie à la maîtrise de l’art et de la science du fromage, une passion profondément ancrée dans l’héritage culinaire de sa famille. En tant que co-propriétaire de l’emblématique Cheese Boutique de Toronto, aux côtés de son frère Agim, Afrim perpétue et enrichit les traditions de l’entreprise familiale, pilier de la scène gastronomique torontoise depuis plus de cinquante ans.
Le parcours d’Afrim dans le monde culinaire commence tôt, inspiré par le dévouement de son père et l’environnement foisonnant de la boutique familiale. Son engagement envers l’excellence l’a mené à de grandes réalisations, notamment l’obtention du prestigieux titre de Maître Fromager, conféré par la Guilde Internationale des Fromagers en 2013. Afrim est le plus jeune récipiendaire et le seul Canadien à avoir reçu cette distinction, attribuée aux personnes possédant une connaissance exceptionnelle du fromage au sein de la communauté internationale.
En 2021, l’expertise et le charisme d’Afrim se sont illustrés avec la première de « Cheese: A Love Story », la première docu-série de Food Network Canada consacrée à l’univers du fromage, disponible sur HULU aux États-Unis. Cette série en six épisodes suit Afrim dans sa quête des meilleurs fromages du monde et des artisans qui les créent. En 2018, sa passion pour la transmission et l’éducation a conduit à la publication de son premier livre, For the Love of Cheese, un best-seller célébrant la joie et la polyvalence de ce produit qu’il affectionne tant. Son deuxième ouvrage très attendu témoignera de sa créativité culinaire continue.
L’influence d’Afrim dépasse largement le comptoir à fromage. Inspiré par les milliers d’ingrédients présents dans sa boutique, ses talents culinaires s’étendent du catering au développement de recettes. Il apparaît régulièrement à la télévision canadienne, tant dans des émissions quotidiennes que dans des compétitions culinaires majeures. Reconnu pour ses contributions exceptionnelles à l’industrie alimentaire, Afrim a été nommé parmi les « 50 personnes les plus influentes de la gastronomie canadienne » par The Globe and Mail en 2016 et parmi les « 10 personnes les plus influentes de l’industrie alimentaire » par le magazine LCBO Food & Drink.
Le désir d’Afrim de créer du lien par la transformation créative d’ingrédients simples, guidé par son amour pour les arts culinaires, lui a permis d’inspirer une nouvelle génération de passionnés du fromage tout en honorant les riches traditions de son métier.
Né en Guadeloupe, le Chef Arnaud Bloquel a construit une carrière marquée par des influences culturelles diverses et une formation rigoureuse au sein des cuisines françaises les plus prestigieuses, étoilées Michelin. Après avoir reçu de nombreuses distinctions pour son restaurant L’Orchidea dans les Caraïbes, il dirige désormais les cuisines du Restaurant Lucie, où son approche contemporaine de la gastronomie française a hissé la scène culinaire torontoise à de nouveaux sommets.
