Lucie Culinary Series, La Collab No. 11 — FR

Jeudi 19 juin

295,00 $

Restaurant Lucie | Toronto | 100 Yonge Street, Toronto ON

L’Art de la gastronomie française

Une soirée avec le Chef Arnaud Bloquel, du Restaurant Lucie reconnu par le Guide Michelin, aux côtés du Chef exécutif John Horne et du Chef de cuisine Kane Van Ee de l’emblématique Auberge du Pommier à Toronto.

Plongez dans une expérience culinaire incomparable alors que deux des établissements français les plus réputés de Toronto s’unissent pour une collaboration exceptionnelle d’une seule soirée célébrant la richesse de la cuisine française.

Restaurant Lucie, niché au cœur du quartier financier de Toronto, est réputé pour ses interprétations contemporaines des grands classiques français. Les créations du Chef Bloquel illustrent l’engagement du restaurant à allier tradition et modernité.

Auberge du Pommier, pilier de la haute gastronomie torontoise depuis 1987, incarne une élégance intemporelle. Sous la direction des Chefs Horne et Van Ee, Auberge du Pommier propose une cuisine française raffinée, enrichie d’influences nord-américaines innovantes, donnant vie à des menus saisonniers élégants et authentiquement dédiés à l’art culinaire.

Cette soirée unique promet une harmonie parfaite entre l’élégance moderne de Lucie et le raffinement classique de l’Auberge du Pommier. Conçue par le Chef Sommelier de Lucie, Quentin Mereu, et le sommelier de l’Auberge du Pommier, Roland Meseck, chaque assiette sera soigneusement accompagnée de vins d’exception sublimant les saveurs et textures des plats.

Inclusions & Détails :

Un verre de Champagne Mumm Cordon Rouge est offert à l’arrivée.
Un menu décadent, composé exclusivement pour cette soirée, élaboré par les équipes culinaires de Restaurant Lucie et Auberge du Pommier.
Des accords mets-vins et cocktails premium, sélectionnés avec soin. Des accords sans alcool sont également disponibles (veuillez l’indiquer dans les notes lors de la réservation).
Il s’agit d’une expérience prépayée, non annulable et non remboursable, au prix de 295 $ par personne, incluant les accords boissons et le service, mais excluant les taxes applicables.
Le tarif est identique que vous choisissiez des accords avec du vin ou des accords sans alcool.
Voir les détails supplémentaires ci-dessous.

Rencontrez les Chefs

Chef exécutif John Horne | Auberge du Pommier

John Horne est Chef exécutif de district chez Oliver & Bonacini Hospitality, où il dirige les cuisines de Auberge du Pommier, La Plume, Maison Selby, Biff’s Bistro, ainsi que les opérations culinaires nationales d’O&B.

John s’est formé à Londres dans des restaurants renommés tels que L’Escargot, The Square, The Orrery et Almeida auprès du Chef Ian Wood, avant de revenir à Toronto pour travailler sous la direction du Chef Jason Bangerter à Auberge du Pommier. Après un passage en Provence à Crillon le Brave, il a dirigé Canoe en tant que Chef de cuisine, mettant à l’honneur la cuisine canadienne.

Sa passion pour le gibier et la cueillette continue d’inspirer son approche axée sur le produit.

Chef Arnaud Bloquel | Restaurant Lucie

Né en Guadeloupe, le Chef Arnaud Bloquel a construit une carrière marquée par des influences culturelles diverses et une formation rigoureuse dans les cuisines françaises les plus prestigieuses, étoilées Michelin. Après avoir reçu de nombreuses distinctions pour son restaurant L’Orchidea aux Caraïbes, il dirige désormais les cuisines du Restaurant Lucie, où son approche contemporaine de la gastronomie française a hissé la scène culinaire torontoise à de nouveaux sommets.