We feature Private Lunch for groups from 8 to 120 people – Learn More
We feature Private Lunch for groups from 8 to 120 people – Learn More
Restaurant Lucie | Toronto | 100 Yonge Street, Toronto ON
Prix & Pourboire : Le pourboire est inclus lors du paiement.
Date : Jeudi 16 octobre
Heure : Heures de réservation à votre discrétion.
Lieu : Restaurant Lucie, 100 Yonge Street, Toronto
Le 16 octobre, vous êtes invités à célébrer l’héritage de l’un des restaurants les plus emblématiques de la ville. Splendido, autrefois considéré comme le summum de la gastronomie à Toronto, est l’endroit où le chef Victor Barry et le restaurateur Yannick Bigourdan ont construit leur réputation de duo visionnaire.
Bien que le restaurant Splendido ait fermé ses portes, son influence perdure — façonnant la culture culinaire de Toronto depuis plus d’une décennie. Pour La Collab No. 14, Barry, aujourd’hui force créative derrière Piano Piano, et Bigourdan, l’un des leaders les plus respectés de l’hospitalité torontoise (Lucie, Carbon Bar, The Berczy Tavern, Amano Trattoria, et plus encore), se réunissent aux côtés du chef Arnaud Bloquel, reconnu par le guide Michelin et chef exécutif du Restaurant Lucie. Ensemble, ils présenteront un menu dégustation à l’aveugle en plusieurs services avec accords mets-vins d’exception — une expérience gastronomique unique qui honore l’héritage de Splendido tout en regardant résolument vers l’avenir.
Victor est un chef originaire de l’Ontario. Son éthique de travail, transmise par son père, l’a mené à devenir l’un des chefs les plus en vue de Toronto. Il a perfectionné ses compétences culinaires à travers le monde et marqué de manière indélébile la scène gastronomique torontoise.
En tant que Chef-propriétaire du Piano Piano Restaurant, Victor repousse une fois de plus les limites de la scène culinaire. Tout en restant fidèle à sa quête de révéler la magie de chaque ingrédient, il s’accorde — ainsi qu’à ses invités — le luxe de savourer pleinement les expériences offertes par la grande cuisine, les grands vins et les moments partagés.
Le désir de Victor d’offrir à ses invités une expérience culinaire unique à Toronto ne changera jamais, même si sa manière d’y parvenir évolue. Au Piano Piano Restaurant, Victor et sa famille vous accueillent dans leur interprétation idéale d’un restaurant italien — un lieu où l’appétit est satisfait et l’âme nourrie.
Né en Guadeloupe, le chef Arnaud Bloquel puise dans ses riches influences culturelles tout en maîtrisant la précision des cuisines françaises étoilées Michelin. Après avoir acquis une reconnaissance notable pour son restaurant L’Orchidea dans les Caraïbes, Chef Bloquel a apporté son expertise à Toronto, où il dirige aujourd’hui les cuisines du Restaurant Lucie.
Son approche contemporaine de la cuisine française, associée à une attention particulière aux ingrédients de saison et à des techniques créatives, a redéfini la scène gastronomique de la ville. Engagé envers l’innovation et l’excellence, Chef Bloquel continue d’élever le paysage culinaire torontois en concevant des plats qui marient tradition et modernité.
