We feature Private Lunch for groups from 8 to 120 people – Learn More
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Restaurant Lucie | Toronto | 100 Yonge Street, Toronto ON
Présenté en partenariat avec Restaurant Lucie, Mumm Champagne et San Pellegrino, rejoignez-nous pour La Collab No. 9 — une soirée extraordinaire célébrant l’art de la haute cuisine et l’essence d’une gastronomie guidée par le terroir.
Date & Heure : 27 mars 2025
Lieu : Restaurant Lucie, 100 Yonge Street, Toronto
Le Chef Arnaud Bloquel de Lucie est ravi d’accueillir le Chef Jason Bangerter de Langdon Hall, un établissement Relais & Châteaux réputé pour son élégance campagnarde et son engagement envers une cuisine saisonnière et axée sur les ingrédients.
Avec une carrière illustre et des distinctions telles que des places de choix dans Canada’s 100 Best Restaurants et le Guide Michelin, l’engagement du Chef Bangerter envers la durabilité et l’artisanat culinaire se traduit par un niveau d’excellence incomparable.
Ce menu collaboratif mariera l’approche signature de Langdon Hall — centrée sur les produits de la ferme et des plats élégants — avec l’interprétation raffinée et moderne de la gastronomie française du Chef Bloquel. Attendez-vous à une expérience gastronomique exceptionnelle en plusieurs services, mettant en valeur les ingrédients ontariens les plus purs, sublimés par des techniques innovantes et une présentation sophistiquée.
Les invités auront l’occasion unique d’échanger avec les chefs sur leurs inspirations, leurs philosophies culinaires et les histoires derrière chaque plat soigneusement conçu. Au cœur de l’ambiance élégante du Restaurant Lucie, La Collab No. 9 promet une soirée de saveurs impeccables, d’hospitalité chaleureuse et d’une expérience gastronomique inoubliable.
Un verre de Champagne Mumm Cordon Rouge est offert à l’arrivée.
Un menu sur mesure, créé exclusivement pour cette soirée, élaboré par les Chefs Bangerter et Bloquel.
Des accords mets-vins et cocktails premium, sélectionnés avec soin. Des accords sans alcool sont également disponibles (veuillez l’indiquer dans les notes lors de la réservation).
Il s’agit d’une expérience prépayée, non annulable et non remboursable, au prix de 295 $ par personne, incluant les accords boissons et le service. Le tarif est identique pour les accords sans alcool.
Le Chef Jason Bangerter est le Chef Exécutif de Langdon Hall Country House Hotel and Spa à Cambridge, Ontario, où il est l’un des moteurs de son excellence culinaire depuis 2013. Sous sa direction, Langdon Hall a conservé sa prestigieuse cote AAA/CAA Cinq Diamants — le seul restaurant en Ontario à détenir cette distinction — et a été recommandé par le Guide Michelin en 2024. Il s’est également classé 5e parmi Canada’s 100 Best Restaurants la même année.
La philosophie du Chef Bangerter repose sur la durabilité et l’approvisionnement local, avec 80 % des aliments et boissons provenant de l’Ontario. Il a établi des relations étroites avec des agriculteurs, cueilleurs et artisans locaux, veillant à ce que le menu reflète le meilleur de la région. Son engagement envers des pratiques responsables en matière de fruits de mer se reflète dans son partenariat avec Ocean Wise, garantissant que tous les produits de la mer proposés sont issus de sources durables.
Tout au long de son mandat à Langdon Hall, le Chef Bangerter a continuellement repoussé les limites de la cuisine canadienne, créant des plats qui célèbrent la saisonnalité et l’innovation. Son travail lui a valu de nombreuses distinctions, et son dévouement à l’excellence a solidifié la réputation de Langdon Hall comme l’une des plus grandes destinations gastronomiques du Canada.
Né en Guadeloupe, le Chef Arnaud Bloquel a construit une carrière façonnée par des influences culturelles diverses et une formation rigoureuse dans les cuisines françaises les plus prestigieuses, étoilées Michelin. Après avoir reçu de nombreuses distinctions pour son restaurant L’Orchidea dans les Caraïbes, il dirige désormais les cuisines du Restaurant Lucie, où son approche contemporaine de la gastronomie française a élevé la scène culinaire torontoise à de nouveaux sommets.
