A la Carte

Les Entrées

• Le Champignon
  Mushroom Variation, Coffee, “Mokable” Chocolate, Broth
  32
• Le Foie Gras
  Hudson Valley Foie Gras, Pomelo, Black Truffle Brioche
  47
• La Truite
  Ontario Trout Gravlax, Lime, Dill, Passion Fruit Beurre Blanc
  39
• L’Asperge Verte
  Asparagus, Egg Yolk, Hazelnut Lemon, Antonius Siberian Caviar
  43

Les Plats

• La Saint-Jacques
  Scallops, Morel, Nori Ginger, Lime, Beurre Blanc
  42
• Le Homard
  Nova Scotia Lobster, Leek, Tomato Colonnata Lardo Bisque
  76
• Le Canard
  Hudson Valley Duck, Eggplant, Carrot, Poultry Reduction
  59
• Le Bison
  Ontario Bison, Coffee, Ginger, Watercress, Bordelaise Reduction
  64
• Le Pithivier
  Beef Wellington "À la Française" Foie Gras, Chanterelle, Truffle Beef Jus
  82

Sides

• La Salade
  Cookstown Organic Greens Olive Oil, Sherry Vinaigrette
  16
• La Salade César
  Romaine, Egg, Crouton Parmesan Cream
  19
• La Ratatouille
  Zucchini, Eggplant Bell Pepper, Onion, Herbs
  19
• La Pomme de Terre
  Mashed Potato Black Truffle
  22

Les Fromages

Selection of French AOP Cheeses
Supp 32

Les Desserts

• Le Citron
  Lemon, Rosemary Olive Oil, Honey
  22
• Le Chocolat Noir
  Valrhona Guanaja 70% Chocolate Exotic Fruit
  24